Климатические изменения могут повлиять на стоимость и вкус пива

Изменение климата на Земле может повлиять на вкус и стоимость пива, сообщает kedem.ru со ссылкой на австралийских исследователей из университета Квинсленда.

По мнению специалистов, глобальное потепление и парниковый эффект приведут к тому, что ячмень, который используют для производства пива значительно изменит свой состав, что может полностью изменить вкус напитка. Растущая температура будет способствовать частым засухам в регионах, где выращивают ячмень, который является одним из ключевых элементов в пиве.

Стоимость пива может увеличиться с 5$ до целых 20$ из-за повышения спроса на ячмень.

В настоящий момент ученые заняты разработкой генномодифицированного ячменя, устойчивого к засухе. Это поможет фермерам собирать хорошие урожаи даже при неблагоприятных погодных условиях, а пивоварам – получать качественное сырье для производства пива. Первые плантации нового сорта ячменя могут появиться в Австралии уже в этом году.