Пакетированный чай: Роскачество проверило 48 марок и нашло безопасные варианты

Многие привыкли относиться к чаю в пакетиках с подозрением: слишком уж быстро он заваривается, а цвет даёт такой насыщенный, что невольно задумаешься о красителях. Но проверка Роскачества показала: опасения напрасны. Специалисты изучили 48 популярных марок чёрного чая и не нашли ни химических красителей, ни посторонних примесей.

Интенсивный цвет объясняется просто: в пакетики идёт более мелкая фракция чайного листа. Чем мельче чаинки, тем быстрее они отдают вкус и аромат воде. Это физика, а не уловка производителей. И, что важно, мелкий помол вовсе не говорит о низком качестве сырья.

Что именно проверяли специалисты

Эксперты оценивали чай по нескольким параметрам. В лаборатории смотрели на безопасность: искали пестициды, тяжёлые металлы и микотоксины. Отдельно изучали состав - нет ли посторонних примесей, красителей и ароматизаторов. И, конечно, оценивали вкус, аромат и цвет настоя.

Ключевой вывод исследования: ни в одном из проверенных образцов не обнаружили химических красителей и посторонних примесей. Быстрый и насыщенный цвет - результат мелкого помола, а не добавок.

При этом мелкий лист не означает, что чай низкого качества. Многие производители используют для пакетированных линий то же сырьё, что и для листовых версий, только более измельчённое для удобства заваривания.

Автор редакции ProGorodSamara Марина Воронова отмечает: при выборе чая в пакетиках стоит в первую очередь смотреть на герметичность упаковки. Если коробка повреждена или пакетики отсырели, даже хорошее сырьё может потерять вкус и аромат. Небольшая проверка в магазине занимает пару секунд, но помогает избежать разочарования дома.

Какие марки вошли в список лучших

В число лидеров проверки попали знакомые многим бренды. Специалисты отметили, что пакетированный чай некоторых марок по отдельным показателям оказался даже чище листовых версий тех же производителей.

• Lipton
• Greenfield
• Ahmad Tea
• Milford
• Basilur
• Dilmah
• Brooke Bond

Например, пакетированные Lipton и Ahmad Tea по некоторым параметрам обошли свои же листовые аналоги. У Greenfield результаты оказались высокими по всем проверяемым показателям. Это значит, что выбирать между пакетированным и листовым чаем стоит не по форме, а по конкретному продукту и его составу.

Есть недорогие пачки, в которых качество сырья выше, чем в дорогих. Поэтому не стоит списывать пакетированный чай со счетов только из-за стереотипов. Если марка проверена и получила хорошие оценки, нет причин отказываться от удобного формата.

Как выбрать хороший чай в пакетиках самостоятельно

Даже без лабораторных исследований можно отсеять неудачные варианты прямо в магазине. Вот на что стоит обращать внимание.

• Упаковка должна быть герметичной и неповреждённой.
• Пакетики внутри - без дырок и следов влаги.
• Чем меньше в составе ароматизаторов и усилителей вкуса, тем лучше.
• Смотрите на дату производства: чай со временем теряет аромат.
• Не ориентируйтесь только на цену - дорогой чай не всегда лучше дешёвого.

Хороший чай не нуждается в добавках, чтобы быть ароматным. Если в списке ингредиентов только чай, это уже хороший знак. А если пачка лежит на полке годами, даже отличное сырьё может выдохнуться.

Автор редакции ProGorodSamara Марина Воронова обращает внимание ещё на один нюанс: слишком долго заваривать пакетик не стоит. Через 3-5 минут напиток отдаёт максимум вкуса, а дальше начинают выходить вещества, которые добавляют горечь. Если нужен более крепкий чай, лучше взять два пакетика, а не держать один дольше.

Что это значит для покупателя

Для обычного покупателя вывод простой: пакетированный чай не стоит бояться. Если он прошёл проверку и в составе нет лишнего, это нормальный продукт. Красители и примеси, которых многие опасаются, в проверенных марках не найдены.

Интенсивный цвет - результат мелкого помола, а не химии. И это хорошая новость, потому что пакетик удобен, доступен и не требует заварника. Редакция ProGorodSamara собрала эти советы, чтобы помочь читателям выбирать чай без лишних сомнений.

Конечно, вкус у всех разный, и кто-то предпочитает листовой чай из-за аромата и ритуала заваривания. Но если нужен быстрый и безопасный вариант, проверенные марки из списка - хороший выбор. Они есть в обычных супермаркетах, стоят адекватно и не разочаруют.

Главное - смотреть на упаковку, состав и дату производства, а не только на ценник. Тогда даже простой пакетик порадует вкусом и ароматом. Подробнее с рекомендациями Роскачества можно ознакомиться на официальном портале.