Растительный рацион с низким содержанием жира снизил жир в печени
У взрослых, страдающих диабетом второго типа, 16 недель веганского рациона с пониженным количеством жира привели к потере веса и сокращению жировых запасов в печени. Параллельно улучшились реакции организма на инсулин и функции поджелудочной железы. Участникам не устанавливали суточную калорийность и разрешали есть до насыщения. Однако работа была небольшой и не имела контрольной группы. Об этом сообщает издание Самара онлайн 24.
Изучалась конкретная схема: веганский рацион, бедный жирами. В меню входили овощи, фрукты, бобовые и продукты из цельного зерна; животную пищу такая модель не предполагала. На углеводы приходилось около 75% энергии, на белок — 15%, на жиры — 10%. Такие пропорции отражают долю нутриентов в калорийности, а не массу на тарелке, и относятся к конкретной схеме, а не к общему совету для всех пациентов с диабетом.
За период наблюдения участники в среднем потеряли 6 кг, что составило 6,6% от первоначального веса. Главным образом уменьшилась жировая ткань — на 4,2 кг. На 290 куб. см сократился объем жира вокруг внутренних органов. Доля липидов в печеночных клетках упала на 33%; это относительное изменение показателя, а не уменьшение печени на треть и не снижение доли жира на 33 процентных пункта. По сведениям американского Национального института диабета, болезней пищеварительной системы и почек, жировая болезнь печени нередко сопутствует диабету второго типа, а похудение при избыточном весе способно улучшить состояние органа.
Улучшился индекс HOMA-IR, применявшийся для оценки инсулинорезистентности. Расчетные показатели OGIS и PREDIM указали на рост чувствительности к инсулину. Изменились и параметры функции бета-клеток, вырабатывающих инсулин, в том числе выделение гормона в ответ на глюкозу. Показатель HbA1c стал ниже на один процентный пункт. Также упали показатели общего холестерина и холестерина ЛПНП, отмечено уменьшение показателя накопления AGEs. При этом изменения лабораторных значений за четыре месяца не доказывают, что реже будут случаться инфаркты, осложнения для почек или иные последствия диабета.
Хана Кахлеова занимает должность директора клинических исследований в Комитете врачей за ответственную медицину. Она также ведущий автор работы. По ее замечанию, на протяжении многих лет пациентам с диабетом рекомендовали подсчитывать калории и измерять порции. Работа демонстрирует, как смена набора продуктов в пользу бобовых, овощей, фруктов и цельнозерновых продуктов может влиять на состояние. Отсутствие лимита калорий при этом не означает, что их потребление осталось прежним: после смены рациона энергии может поступать меньше.
Поскольку участники одновременно корректировали рацион, долю жиров и вес, понять, что именно дало эффект — отказ от животной пищи или другие перемены, невозможно. Для ответа на этот вопрос нужны отдельные сопоставления. Полученные данные должны пройти проверку в более масштабных работах, где будут контрольные группы и долгое наблюдение. Значимые перемены в питании следует обсуждать с лечащим врачом и не менять самостоятельно дозы лекарств.
Следите за новостями и смотрите эксклюзивные видео в канале Самара Новости в МАХ
