Самарцы переходят на йогурты: спрос на греческий вырос на 87% за год
Фото с сайта pixabay.com
Жители Самарской области меняют свои пищевые привычки, всё чаще отдавая предпочтение функциональным молочным продуктам. Согласно данным компании «Логика молока», в январе–августе 2026 года продажи греческого йогурта в регионе выросли на 87%, достигнув 248,3 тонны.
Питьевые йогурты также показали уверенный рост — плюс 33% (915,8 тонны). Спрос на кисломолочные напитки с пробиотиками увеличился на 24%. При этом общее потребление молочной продукции в регионе остается ниже общероссийского уровня: 192,5 кг на человека в год против 259,1 кг по стране.
Однако внутри самой категории происходят качественные изменения. Продажи традиционного молока в Самаре выросли на 8% (7,8 тыс. тонн), а кефира — сразу на 28% (2,5 тыс. тонн). Эксперты отмечают, что покупатели становятся более требовательными к составу продуктов, выбирая обогащенные лактобактериями и функциональные линейки для поддержания здоровья.
