Будто из ресторана: рецепт "бархатного" шоколадного торта на сковороде — 30 минут и готово
Сгенерировано в shedevrum.ai
Предлагаем вашему вниманию рецепт быстрого и вкусного шоколадного торта, который можно приготовить за 30 минут. Этот десерт отличается нежным и бархатистым вкусом, а также легко пропитывается. Он идеально подходит для тех, кто хочет порадовать себя домашней выпечкой без значительных временных затрат.
Ингредиенты:
Для теста:
- Пшеничная мука — 1,5 стакана;
- Сахар — 1 стакан;
- Яйцо куриное — 1 шт.;
- Растительное масло — 50 мл;
- Молоко — ½ стакана;
- Кипяток — ½ стакана;
- Пищевая сода — 1 чайная ложка;
- Разрыхлитель для теста — ½ чайной ложки;
- Какао-порошок — 3 столовые ложки.Для крема:
- Сметана жирностью 20% — 400 г;
- Сахарная пудра — 200 г;
- Ванильный сахар — 1 пакетик (10 г).
Пошаговый рецепт:
В глубокой емкости тщательно смешиваем сухие ингредиенты: муку, сахар, соду, разрыхлитель и какао-порошок. Перемешиваем до получения однородной массы.
В отдельной миске с помощью миксера взбиваем куриное яйцо. Затем добавляем молоко и растительное масло, продолжая взбивание до образования однородной консистенции.
Соединяем сухие и жидкие ингредиенты, аккуратно перемешивая до исчезновения комочков. После этого медленно вводим кипяток и тщательно размешиваем до получения однородной смеси.
Разогреваем сковороду с антипригарным покрытием на среднем огне. Важно отметить, что масло для жарки коржей использовать не рекомендуется. Половником равномерно распределяем тесто по сковороде и выпекаем коржи с обеих сторон под крышкой. Это позволит им приобрести пышность и нежность, аналогичные блинам. Обратите внимание на необходимость использования минимального огня. Из указанного количества теста получится 5–6 коржей.
Переходим к приготовлению крема. Для этого взбиваем сметану миксером до получения густой и пышной консистенции, постепенно добавляя сахарную пудру и ванильный сахар.
Готовые коржи обильно промазываем сметанным кремом. По желанию можно украсить торт глазурью. Рекомендуется поместить торт в холодильник на несколько часов для достижения оптимальной степени пропитки и стабилизации структуры.
Приятного аппетита!
