Даже не думайте брать: в этой рыбе находят огромных 10-метровых червей. А мы ее едим, еще и детям даем

Питательные вещества и белок, содержащиеся в рыбе, играют важную роль в поддержании здоровья человека. Однако существует опасность попадания вредных паразитов вместе с рыбой. Паразиты могут проникать в организм рыбы через воду, пищу или других рыб. Они способны вызвать различные заболевания у людей, включая нарушения пищеварения, аллергические реакции и серьезные повреждения органов, сообщает Наша Газета.

Наиболее распространенным видом паразитов в рыбе является дифиллоботриоз. Этот паразит может достигать длины до 10 метров и обитать в кишечнике. При употреблении плохо приготовленной рыбы человек может заразиться этим паразитарным заболеванием. В таком случае могут возникнуть симптомы, такие как слабость, потеря аппетита, тошнота и рвота. Еще одним часто встречающимся видом паразитов является описторхоз, который атакует печень и желчные протоки.

Некоторые виды рыб могут содержать трематоды и цепни. Трематоды могут привести к серьезным повреждениям, а цепни способны вызвать разнообразные заболевания, включая дифиллоботриоз и тениоз.

Для того чтобы уменьшить риск заражения паразитами, необходимо правильно готовить рыбу. Ее следует варить, жарить или запекать до температуры не менее 63 градусов Цельсия. Кроме того, не стоит употреблять сырую или недосоленую рыбу. Некоторые виды рыб, как карп и морской окунь, чаще подвержены заражению паразитами, поэтому перед употреблением необходимо провести проверку на наличие паразитов.

Эксперты рекомендуют исключить из рациона следующие виды рыб для минимизации риска инфицирования:

- местный морской окунь;
- красный речной окунь;
- большеголовый атлантический окунь;
- акула;
- королевская скумбрия;
- меченосец-рыба;
- рувид;
- синий тунец;
- красная красноперка;
- готовые суши из магазина.