Даже не думайте брать: в этой рыбе находят огромных 10-метровых червей. А мы ее уплетаем за обе щёки, еще и детям даем

Полезные вещества и белок, содержащиеся в рыбе, играют ключевую роль в поддержании здоровья человека. Однако существует риск попадания вредных паразитов вместе с рыбой. Паразиты могут проникнуть в организм рыбы через воду, питание или других рыб. Они способны вызвать различные заболевания у людей, включая пищеварительные расстройства, аллергические реакции и серьёзные повреждения органов, сообщает Наша Газета.

Наиболее распространённый вид паразитов в рыбе — дифиллоботриоз. Он может достигать длины до 10 метров и жить в кишечнике. Если человек съест недостаточно приготовленную рыбу, он может заразиться этим паразитом. В этом случае могут возникнуть такие симптомы, как слабость, потеря аппетита, тошнота и рвота. Ещё одним распространённым паразитом является описторхоз, который поражает печень и желчные протоки.

Некоторые виды рыбы могут содержать трематодов и цепней. Трематоды могут вызвать серьёзные повреждения, а цепни могут стать причиной таких заболеваний, как дифиллоботриоз и тениоз.

Для предотвращения риска заражения паразитами рыбу необходимо правильно готовить. Её следует варить, жарить или запекать до температуры 63 градусов Цельсия. Кроме того, не рекомендуется употреблять сырую или недостаточно солёную рыбу. Некоторые виды рыбы, такие как карп и морская рыба, чаще всего заражены паразитами, поэтому их следует проверять на наличие паразитов перед употреблением.

Эксперты советуют исключить из рациона следующие виды рыбы, чтобы снизить риск заражения:

- местный морской окунь;
- красный речной окунь;
- большеголовый атлантический окунь;
- акула;
- королевская скумбрия;
- меченосец-рыба;
- рувид;
- синий тунец;
- красная красноперка;
- готовые суши из магазина.