Дедушка-бахчевод учил выбирать арбузы только так: эта примета никогда не даст промахнуться в выборе любимой летней ягоды
Для любителей этих плодов важно правильно их выбирать. Одним из самых популярных способов является выбор арбуза по звуку при постукивании. Спелый арбуз издает негромкий, но отчетливый звук, сопровождаемый легкой вибрацией. Глухой звук указывает на перезрелость плода, а слишком звонкий - на его недозрелость.
Также следует обращать внимание на хвостик арбуза - он должен быть сухим, но сохранять зеленый цвет, что говорит о том, что плод был сорван не более недели назад и сохранил свежесть и вкус. В то же время специалисты не советуют сжимать арбуз до появления характерного хруста, так как он мог быть поврежден при транспортировке.
Читайте также
Кроме того, не стоит выбирать слишком крупные арбузы, так как, несмотря на наличие сортов-гигантов, зачастую такие плоды оказываются перезрелыми. А вот небольшие потертости и следы транспортировки на корке не должны пугать покупателя, если они занимают не более восьмой части плода.
К вопросу о нитратах, спелый арбуз их практически не содержит, поэтому их наличие по показаниям датчика скорее указывает на недозрелость плода, пишет regions.
