Если на столе эта закуска — на «Шубу» никто и не посмотрит: нарядный салат «Норвежский» с красной рыбой

Если классическая «Сельдь под шубой» уже надоела, обратите внимание на «Норвежский» салат — он не только вкуснее, но и проще в приготовлении.

Ингредиенты:

• Слабосоленая красная рыба — 180 г

• Картофель — 2 шт.

• Свежий томат — 1 шт.

• Свежий огурец — 1 шт.

• Лук — ½ шт.

• Чеснок — 1 зубчик

• Свежая петрушка или укроп — 2–3 веточки

• Подсолнечное масло — 3 ст. л.

• Соль, душистый перец — по вкусу

Приготовление:

1. Отварите картофель в мундире, остудите и очистите. Нарежьте кубиками среднего размера.

2. Для заправки смешайте подсолнечное масло с измельчённым чесноком и мелко нарезанной зеленью. Посолите и поперчите по вкусу.

3. Аккуратно отделите косточки и кожицу от рыбы, нарежьте филе небольшими кусочками.

4. Лук нарежьте тонкими полукольцами, промойте холодной водой, чтобы убрать горечь, или замаринуйте в уксусной воде на несколько минут.

5. Томат и огурец помойте и нарежьте кубиками.

6. В салатницу сложите картофель, рыбу, лук, томат и огурец. Полейте заправкой и аккуратно перемешайте.

Этот салат — отличный выбор для тех, кто ценит свежие вкусы и простоту приготовления.