Эта примета поможет вычислить самый спелый и сладкий арбуз: работает безотказно

Для любителей бахчевых культур чрезвычайно важно правильно их выбирать. Одним из наиболее распространенных методов подбора спелого арбуза является оценка издаваемого им звука при постукивании. Зрелый плод должен издавать приглушенный, но четкий звук, сопровождаемый легкой вибрацией. Глухой тон свидетельствует о перезрелости арбуза, в то время как слишком звонкий - о его недостаточной зрелости.

Также стоит уделить внимание состоянию хвостика арбуза - он должен быть сухим, но при этом сохранять зеленоватый оттенок, что говорит о том, что плод был собран не более недели назад и сохранил свежесть и вкус. В то же время специалисты предостерегают от попыток сжимания арбуза до появления явного хруста, поскольку он мог быть поврежден во время транспортировки.

Кроме того, не следует отдавать предпочтение чрезмерно крупным арбузам, поскольку, несмотря на наличие гигантских сортов, такие плоды довольно часто оказываются перезревшими. В свою очередь, небольшие потертости и следы перевозки на корке не должны вызывать опасений у покупателя, если они занимают не более восьмой части поверхности.

Что касается содержания нитратов, то спелый арбуз практически не содержит этих веществ, поэтому их обнаружение датчиком скорее указывает на недозрелость продукта, пишет regions.