Идеальный домашний майонез за 3 минуты: простой рецепт
freepik.com
Хотите порадовать себя и близких вкусным домашним майонезом? Этот рецепт поможет вам создать густой и насыщенный соус всего за три минуты! Он станет отличной заменой магазинному продукту и идеально дополнит ваши любимые салаты, бутерброды и соусы.
Для приготовления вам понадобятся:
• Молоко — 100 мл
• Лимонный сок — 1 ст. ложка
• Сахар — 1 ч. ложка
• Соль — ⅓ ч. ложки
• Горчица — ⅓ ч. ложки
Шаги приготовления:
1. В высоком стакане смешайте молоко и растительное масло с помощью погружного блендера. Взбивайте смесь около минуты до тех пор, пока она не начнёт загустевать.
2. Важно: держите блендер на дне стакана, пока не образуется первая стабильная эмульсия. Как только она появится, можете медленно поднимать блендер вверх. Это обеспечит нужную консистенцию вашего майонеза.
3. Когда масса загустеет, добавьте сахар, соль и горчицу. Затем влейте лимонный сок (по желанию, его можно заменить уксусом 6−9%). Хорошо взбейте всё вместе.
4. Попробуйте соус и при необходимости подкорректируйте вкус, добавив больше соли, сахара или лимонного сока.
Ваш домашний майонез готов! Храните его в герметичной ёмкости в холодильнике. Приятного аппетита!
