Как приготовить тонкий лаваш на сковороде и создать невероятно сочную шаурму
freepik.com
Приготовление домашнего лаваша: просто, вкусно и с любовью
Создать домашний лаваш гораздо проще, чем вы думаете. Он получается невероятно мягким и вкуснее магазинного, а вместе с ним вы сможете сделать идеальную нежную и сочную шаурму.
Рецепт тонкого лаваша
Ингредиенты:
- 300 г муки
- 200 мл воды
- 1 ч. л. соли (без горки)
- 2 ст. л. подсолнечного масла (без запаха)
Приготовление:
1. Смешиваем ингредиенты:
В глубокую миску просеиваем муку, добавляем соль и масло. Воду доводим до кипения и постепенно вливаем в муку. Быстро перемешиваем с помощью лопатки или ложки, чтобы обеспечить равномерное увлажнение муки.
2. Замешиваем тесто:
После того как тесто немного остынет, замешиваем его руками до получения гладкой и мягкой консистенции. Формируем из теста комок, помещаем его в пакет и оставляем на 30 минут.
3. Готовим шарики:
Делим тесто на 12 равных частей (примерно по 40-42 г). Каждую часть округляем и накрываем, давая им постоять на 10 минут.
4. Раскатываем лепешки:
На присыпанном мукой столе раскатываем каждый шарик в тонкую лепешку диаметром 23 см (или по размеру вашей сковороды).
5. Обжариваем:
Разогреваем сковороду на сильном огне. Жарим лаваш на сухой сковороде до появления легких подпалов, затем переворачиваем и легонько прижимаем лопаткой. Готовим на среднем или высоком огне.
6. Сохраняем мягкость:
Готовый лаваш складываем аккуратно в стопку, сбрызгиваем водой и накрываем крышкой или миской, чтобы он остался мягким.
Теперь вы знаете, как легко и быстро приготовить домашний лаваш! Пора порадовать себя и близких отличной шаурмой.
