Куриный больше не готовлю: вместо него — главный суп турецких хозяек. Рецепт-находка

Чем меня неизменно восхищает турецкая кухня? Её умением создавать сытные и уютные блюда из простых ингредиентов. Примером такого блюда является суп тавук чорбасы. Этот куриный суп с лимоном обладает согревающим эффектом и заряжает энергией. Он одновременно лёгкий и питательный, а его яркий лимонный аромат поднимает настроение. Я часто использую этот рецепт для быстрого и качественного приготовления еды для семьи. Это блюдо всегда остаётся актуальным.

Для приготовления супа вам понадобятся следующие ингредиенты:

• 1 куриная грудка;

• 1 литр воды для бульона;

• 1 стакан куриного бульона для заправки;

• 100 граммов риса;

• 1 морковь;

• 1 луковица;

• 3 столовые ложки муки;

• Сок одного лимона;

• 2 яичных желтка;

• Пучок петрушки;

• Соль по вкусу.

Процесс приготовления состоит из следующих шагов:

1. Отварите куриную грудку, морковь и луковицу в подсоленной воде до готовности курицы.

2. Выньте курицу из бульона, нарежьте её небольшими кусочками и процедите бульон.

3. Верните бульон на огонь, добавьте рис и варите до его готовности.

4. В отдельной миске взбейте яичные желтки с соком лимона и мукой.

5. Постепенно влейте в смесь стакан горячего куриного бульона, непрерывно помешивая.

6. Полученную заправку тонкой струйкой влейте в кастрюлю с рисом.

7. Добавьте нарезанную петрушку и кусочки курицы, перемешайте и прогрейте в течение нескольких минут, не доводя до кипения.

Суп готов и подаётся в горячем виде, пишет источник.