Маринованная пикантная капуста с перцем и морковью: секреты опытной хозяйки
pxhere.com
Маринованная капуста — это не только вкусная закуска, но и отличный способ сохранить урожай. Пикантная капуста с перцем и морковью станет настоящим украшением вашего стола. Делимся секретами опытной хозяйки, чтобы ваше блюдо получилось идеальным!
Ингредиенты
Для приготовления вам понадобятся:
- 1 кг белокочанной капусты
- 2 моркови
- 1 сладкий перец (желательно красный)
- 4 ст. ложки сахара
- 1 ст. ложка соли
- 0,5 л воды
- 100 мл уксуса (9%)
- Специи по вкусу (лавровый лист, черный перец, гвоздика)
Приготовление
1. Подготовка овощей: Капусту нашинкуйте, морковь натрите на крупной терке, а перец нарежьте соломкой. Смешайте все овощи в глубокой миске.
2. Приготовление маринада: В кастрюле доведите до кипения воду, добавьте сахар, соль и уксус. После закипания снимите с огня и дайте немного остыть.
3. Маринование: Залейте овощи горячим маринадом, добавьте специи и тщательно перемешайте.
4. Упаковка: Переложите капусту в стерилизованные банки и закройте крышками. Оставьте при комнатной температуре на сутки, затем уберите в холодильник.
Итог
Через несколько дней ваша маринованная капуста будет готова! Она станет отличным дополнением к мясным блюдам или просто как самостоятельная закуска. Следуя этим простым секретам, вы сможете удивить своих близких ярким вкусом и ароматом!
