На пенсии можно готовить так: рецепт картофельной запеканки с минтаем — никаких часовых «танцев с бубнами» у плиты

Запеканка с минтаем: вкусно, сытно, экономно

Минтай — доступная рыба, которая идеально подходит для сытных и недорогих блюд. Запеканка с картофелем, морковью и луком получается сочной, ароматной и требует минимум усилий.

Читайте также

Хватит травить своих детей покупной гадостью: готовлю сладкие батончики по этому рецепту — мелких за уши не оттащишь

Ингредиенты

• Филе минтая — 500 г

• Картофель — 500 г

• Морковь — 250 г

• Репчатый лук — 200 г

• Растительное масло — 60 мл

• Сметана (10–15%) — 200–250 г

• Соль, черный перец — по вкусу

Приготовление

1. Обжарка овощей
   Лук нарежьте кольцами и пассеруйте до мягкости. Добавьте тертую морковь, тушите 10–15 минут, приправив солью и перцем.

2. Подготовка рыбы
   Филе минтая нарежьте кусочками 2–3 см, слегка посолите.

3. Формирование запеканки

   • Картофель очистите, нарежьте тонкими слайсами.

   • Смажьте форму маслом, выложите картофель, подсаливая слой.

   • Добавьте рыбу, приправьте перцем.

   • Равномерно распределите тушеные овощи.

   • Смажьте сметаной.

4. Запекание
   Накройте фольгой, готовьте 40 минут при 200°C. Подавайте горячей.