Не горох и не копчености: вот что добавляют в гороховый суп, чтобы он получился насыщенным — секрет мишленовских поваров
Приготовление горохового супа – задача, требующая мастерства. Добиться идеального вкуса удается не каждой хозяйке, тогда как в ресторанах это блюдо нередко вызывает восхищение. Секрет не всегда кроется в особом сорте гороха или копченостях, как многие полагают.
Профессиональные повара утверждают: главный ингредиент, способный преобразить вкус горохового супа – лимонный сок. Добавление всего пары столовых ложек придает блюду легкую кислинку и приятную пикантность. Лимонный сок раскрывает новые грани вкуса, делая суп более интересным и насыщенным. Этот простой секрет может вывести ваше кулинарное мастерство на новый уровень.
