Не готовьте блины «по старинке» — попробуйте этот современный способ, получаются намного вкуснее и сразу с начинкой
Надоело тратить часы на приготовление блинов с начинкой? Автор кулинарного канала “Готовим с Калниной Натальей” предлагает гениально простое решение – блины, которые готовятся сразу с начинкой. Этот рецепт оценят те, кто ценит свое время и не хочет отказываться от вкусного завтрака или десерта.
Для приготовления вам потребуется:
Читайте также
- Молоко – 500 мл
- Мука – 250 г
- Яйцо – 1 шт.
- Сахар – 1 ст. л.
- Разрыхлитель – 1 ч. л.
- Соль – 1/3 ч. л.
Для начинки:
- Творог – 200 г
- Сахар – 2 ст. л.
- Сметана – 2 ст. л.
- Ванилин – по вкусу
Классический вариант – творожная начинка. Однако, автор подчеркивает: не ограничивайте свою фантазию. Ягоды, шоколад, грибы, мясо, вареная сгущенка – выбор за вами. Главное – простота и скорость приготовления.
Тесто для этих блинов имеет особую консистенцию – не такое жидкое, как для тонких кружевных, но и не такое густое, как для оладий. Приготовление не составит труда: смешайте яйцо, соль, сахар, затем постепенно введите муку, чтобы избежать комков, и в конце добавьте молоко или кефир. Автор отмечает, что добавление соды – не обязательно. Опыт показывает, что без нее блины получаются даже более мягкими и без характерного привкуса, присущего выпечке из столовых.
Процесс приготовления предельно прост: налейте половину половника теста на сковороду, немного подождите, выложите начинку на одну половину блина, сложите пополам, слегка прижмите и обжарьте с каждой стороны по несколько секунд. Готово, можно наслаждаться. Попробуйте этот рецепт, и вы забудете о долгих часах, проведенных у плиты.
