"Не квас и не лимонад": врач назвал россиянам напиток, которым лучше всего запивать шашлык на майские праздники
Врач-эндокринолог и диетолог Елена Чуракина делится рекомендациями о том, как сделать употребление шашлыка не только вкусным, но и полезным для здоровья. Ключевой принцип – баланс.
Оптимальная порция, по мнению доктора, должна состоять на 25% из шашлыка, 50% из овощей, фруктов и зелени, и оставшиеся 25% – это сложные углеводы. Овощи, особенно богатые клетчаткой, играют важную роль в процессе пищеварения. Включите в рацион морковь, различные виды капусты (брюссельская, брокколи), петрушку, базилик, кинзу и зеленый лук.
Избегайте жирных соусов, таких как майонез, чтобы не увеличивать калорийность блюда.
Что пить? Лучший выбор – обычная вода. Она поддерживает водный баланс и является естественной для организма. Альтернативой может стать зеленый чай, содержащий полифенолы, которые снижают воздействие вредных веществ, образующихся при жарке мяса. Полезны также несладкие компоты или морсы, например, клюквенный, богатый витаминами.
Сладкие газированные и энергетические напитки следует исключить, так как они увеличивают нагрузку на органы пищеварения. И помните: безопасной дозы алкоголя не существует, а спиртные напитки стимулируют аппетит, что может привести к перееданию.
