Никакой возни с мукой и яйцами: этот шоколадный торт готовлю без выпечки на раз-два — знакомый кондитер дал рецепт по секрету

Если хотите порадовать близких вкусным десертом, попробуйте этот шоколадный торт без муки и яиц. Он не требует выпечки и получается насыщенным, ароматным и нежным. Овсяные хлопья практически не ощущаются. Все ингредиенты просто смешиваются, и десерту нужно немного времени, чтобы стабилизироваться.

Ингредиенты для основы

• густой натуральный йогурт — 400 г;

• сгущённое молоко — 250 г;

• какао — 40 г (4 ст. л.);

• овсяные хлопья быстрого приготовления — 180 г;

• арахис — 120 г;

• чёрный шоколад (50 % какао) — 180 г;

• замороженная вишня без косточек — 100 г.

Ингредиенты для глазури

• какао — 20 г (2 ст. л.);

• сахар — 70 г (3,5 ст. л.);

• густой натуральный йогурт или сметана — 100 г;

• сливочное масло — 50 г.

Приготовление

Этот рецепт рассчитан на торт диаметром 17 см, высотой 5 см и весом 1400 граммов. Замените йогурт густой сметаной, если хотите.

1. В чаше смешайте йогурт с какао. Добавьте сгущённое молоко и хорошо перемешайте.

2. Всыпьте овсяные хлопья и измельчённый арахис. Перемешайте до однородности и оставьте на 15–20 минут.

3. Растопите шоколад в микроволновке и добавьте его в массу.

4. У вишни удалите косточки. На тарелку установите форму и ацетатную плёнку.

5. Разделите массу на три части. Треть выложите в форму и разровняйте.

6. Выложите половину вишни, затем 1/3 шоколадной массы. Повторите с оставшейся вишней. Уберите торт в холодильник.

7. Для глазури в сотейнике смешайте какао и сахар. Варите на среднем огне, помешивая, пока сахар не растворится.

8. Добавьте йогурт и варите, помешивая, до однородности. Снимите с огня.

9. Добавьте сливочное масло и перемешайте. Накройте торт пищевой плёнкой и оставьте в холодильнике на 2–3 часа. Снимите плёнку и подавайте.