Опаснее сотни сигарет: любимый россиянами чай признан смертельно вредным — а мы сами пьём и детей травим

Растущая популярность мате, традиционного южноамериканского напитка, обусловлена его уникальным составом и свойствами, которые делают его альтернативой кофе. Однако, недавние исследования выявили и потенциальные риски, связанные с его употреблением, что требует внимательного рассмотрения.

Полезные свойства мате:

Мате содержит более 196 полезных компонентов, включая витамины A, B, C и E, а также минералы, такие как магний, кальций, калий и железо. Высокое содержание антиоксидантов и полифенолов (в четыре раза больше, чем в зеленом чае) привлекает внимание ученых. Уникальная комбинация теобромина, теофиллина и матеина (аналога кофеина) обеспечивает мягкий и длительный тонизирующий эффект.

Исследования подтверждают ряд преимуществ регулярного употребления мате, включая снижение риска инфекционных заболеваний на 30%. Напиток способствует контролю уровня сахара в крови, улучшению работы сердечно-сосудистой системы и повышению концентрации внимания. Хлорогеновая кислота, содержащаяся в мате, обладает противодиабетическими и противоопухолевыми свойствами.

Риски и меры предосторожности:

Несмотря на многочисленные полезные свойства, необходимо соблюдать осторожность при употреблении мате. Основной фактор риска – температура заваривания. Горячая вода (свыше 65 градусов) может способствовать выделению канцерогенов. Этот риск усиливается при сочетании горячего мате с курением или употреблением алкоголя.

Для минимизации потенциальных рисков рекомендуется:

• Заваривать мате при температуре не выше 70 градусов.
• Ограничивать потребление до 2-3 чашек в неделю.
• Избегать сочетания с алкоголем и табаком.
• Не употреблять напиток на голодный желудок.
• Воздержаться от употребления мате при проблемах с желудочно-кишечным трактом и во время беременности.

Таким образом, мате – это напиток с большим потенциалом для здоровья, но требующий ответственного подхода к употреблению. Соблюдение рекомендаций по безопасному употреблению позволит наслаждаться его полезными свойствами, минимизируя потенциальные риски, сообщает источник.