Печень и почки просто вырубятся: в России нашли тонны заражённой кукурузы, которая опасна для человеческого организма

Алтайские специалисты выявили тысячу тонн кукурузы, зараженной грибком, вызывающим опасные для здоровья афлатоксины.

Согласно сообщению Алтайского филиала ФГБУ "Центр оценки качества зерна", заявитель предоставил для декларирования пробу кукурузы массой тысяча тонн. При проверке с использованием методики выявления желто-зеленой флуоресценции, количество "светящихся" зерен составило 0,45% от общего веса - это в 4,5 раза выше максимально допустимого уровня.

Эксперты пояснили, что высокая флуоресценция указывает на заражение зерна грибком Aspergillus flavus. Этот гриб вырабатывает афлатоксины B1, B2, G1 и G2, представляющие угрозу для здоровья человека, так как могут приводить к заболеваниям печени, почек и ухудшению функций иммунной системы.

Стоит отметить, что в феврале текущего года на Алтае уже была выявлена партия в 500 тонн российской кукурузы, в которой содержание зерен с ярко-желтой флуоресценцией превышало допустимые нормы в четыре раза.

Таким образом, выявленная тысяча тонн потенциально опасной кукурузы демонстрирует серьезность проблемы заражения зерновых культур микотоксинами в регионе, требующей тщательного контроля качества сельскохозяйственной продукции, пишут Пруфы.ru.