Перемолотые рога и копыта, мяса совсем нет: Роскачество назвало марки пельменей, которые не стоит покупать даже по акции
Архив ПрогородСамара
Анализ качества пельменей: исследование Роскачества
Пельмени остаются популярным продуктом в рационе россиян, однако вопросы о подлинности состава и качестве часто возникают у потребителей. В рамках исследования Роскачества были изучены ключевые характеристики пельменей различных брендов для определения лучших и худших предложений на рынке.
Потребительские предпочтения и доверие к продукту
Опрос показал, что 96% россиян регулярно покупают пельмени. Тем не менее многие сомневаются в содержании мяса в продукте и беспокоятся о наличии нежелательных компонентов, таких как соя или даже кости.
Читайте также
Проверка содержания мяса в пельменях
Одним из главных критериев оценки качества пельменей является содержание мяса в начинке. Согласно ГОСТу, минимум 50% начинки должно быть мясным. Исследование выявило, что некоторые бренды значительно превышают этот стандарт:
Лидером по содержанию мяса стал «ВкусВилл» с долей мясного компонента более 55%.
На втором месте «Мясновъ» и «Рестория» с содержанием мяса 50-55%.
Анализ содержания белка также подтвердил высокое качество мясных компонентов у этих брендов, что подтверждает их соответствие заявленному составу.
Выявление нежелательных компонентов
В ходе исследования были обнаружены случаи присутствия нежелательных компонентов в пельменях. Фрагменты костей были найдены в продукции пяти марок, хотя это и редкое, но значимое нарушение. Из 20 брендов только у четверти были зафиксированы такие отклонения.
Особое внимание уделялось наличию сои в составе пельменей, часто используемой как заменитель мяса. Соя была обнаружена в шести марках. Это не нарушает законодательство, но может вызвать вопросы у потребителей относительно подлинности продукта. Важно отметить, что в одном из брендов информация о наличии сои отсутствовала на упаковке, что является нарушением прав потребителей на достоверную информацию о составе.
Динамика качества продукции
Сравнительный анализ предыдущих лет показал улучшение качества пельменей у некоторых брендов. В частности, «Мясновъ» и «Мираторг» значительно повысили свои показатели. В то же время бренды «Атяшево», «Останкинские традиционные» и «Стародворье» сохранили свои позиции на прежнем уровне качества.
Советы по выбору продукции
Потребителям, стремящимся приобрести качественные пельмени, рекомендуется:
Тщательно изучать информацию на упаковке, обращая внимание на категорию продукта, состав фарша и содержание белка.
Избегать покупки продукции по слишком низкой цене, так как это может указывать на наличие скрытых дефектов или несоответствие стандартам качества.
Заключение
Исследование Роскачества предоставляет важную информацию для потребителей, желающих выбрать качественные и безопасные пельмени. Полученные данные позволяют сделать обоснованные выводы о состоянии рынка пельменей и выявить бренды, соответствующие высоким стандартам качества, пишет источник.
