Рецепт блинов по ГОСТу, как в СССР — из учебника кулинарного техникума
Скоро Масленица, и это отличное время, чтобы вспомнить классические рецепты блинов, которые готовили в советское время. Мы предлагаем вам рецепт блинов по ГОСТу, который был разработан для студентов кулинарных техникумов и гарантирует идеальный результат.
Ингредиенты:
- Пшеничная мука — 300 г
- Молоко — 500 мл
- Вода — 200 мл
- Яйца — 2 шт.
- Сахар — 1 ст. ложка
- Соль — 1 ч. ложка
- Растительное масло — 50 мл (для жарки)
Приготовление:
Приготовление теста: В глубокой миске взбейте яйца с сахаром и солью. Постепенно добавляйте молоко и воду, продолжая взбивать массу до однородности.
Добавление муки: Постепенно всыпайте просеянную муку, тщательно перемешивая, чтобы избежать комочков. Тесто должно получиться жидким и однородным.
Отдых теста: Дайте тесту постоять при комнатной температуре около 30 минут. Это позволит муке хорошо впитать жидкость и сделает блины более эластичными.
Приготовление блинов: Разогрейте сковороду на среднем огне и слегка смажьте растительным маслом. Выливайте тесто на сковороду, равномерно распределяя его по поверхности. Жарьте до золотистого цвета с обеих сторон.
Подача: Готовые блины можно подавать со сметаной, вареньем или медом по вкусу.
Этот рецепт позволит вам насладиться настоящими советскими блинами, которые порадуют вас своим вкусом и текстурой. Не упустите возможность приготовить их на Масленицу в 2025 году!
