Роскачество: «Обнаружили худший фарш, напичканный антибиотиками» — чёрный список опубликован

Опасный фарш: эксперты нашли нарушения в продукции бренда «Ариант»

На российском рынке мясной продукции вновь появились тревожные новости. Роскачество провело проверку фарша для котлет под маркой «Ариант», произведённого ООО «Ариант-Агро». Результаты исследования вызвали активное обсуждение среди специалистов. Продукт был приобретён в магазине на улице Блюхера в Челябинске, и хотя он изначально выглядел безупречно, проверка выявила ряд проблем, пишет источник.

Если верить упаковке – всё отлично

На первый взгляд, фарш «Ариант» внушал доверие. Фактический вес полностью совпадал с заявленным, состав продукта включал исключительно свинину и говядину, без следов чужеродных ДНК, таких как овечья, куриная или лошадиная. Экспертиза не выявила пестицидов, тяжёлых металлов или радионуклидов, которые могли бы серьёзно повлиять на здоровье потребителей.

На бумаге всё выглядело достойно, однако результаты проверок показали, что внешний вид и состав не всегда говорят о полной безопасности продукта.

Антибиотики: главный повод для тревоги

Проблема заключалась в том, что в фарше было обнаружено превышение допустимого содержания антибиотика офлоксацина, относящегося к группе фторхинолов. По техническому регламенту «О безопасности мяса и мясной продукции», такое содержание является недопустимым. Это открытие поставило под сомнение внимание компании к безопасности и качеству своей продукции.

Стоит упомянуть, что микробиологические показатели соответствовали нормам, а в продукте не содержались консерванты вроде солей сорбиновой или бензойной кислот. Но даже на этом фоне нарушение с антибиотиком стало значительным поводом для критики.

Что показали другие параметры качества?

Некоторые характеристики фарша всё же оказались в пределах нормы. Уровень фосфатов не превышал допустимых значений, что говорит о том, что производитель не экономил на сырье. Также соотношение белков и жиров было признано соответствующим указанным на упаковке, что свидетельствует о соблюдении базовых стандартов производства.

Однако эксперты предполагают, что продукт мог терять свежесть, несмотря на соответствие остальным показателям. Этот факт вызывает дополнительные вопросы к срокам или условиям его хранения.

На что обратить внимание покупателю?

Обнаружение антибиотиков в пищевых продуктах — серьёзный риск. Употребление таких продуктов может привести к развитию устойчивости организма к антибиотикам и нанести вред здоровью. Проблема с фаршем «Ариант» вновь акцентирует внимание на качестве мясной продукции в нашей стране.

Потребителям важно быть особенно внимательными при выборе товаров: проверять маркировку, читать состав, а также отслеживать информацию о бренде и исследованиях его продукции. Иногда такой подход может уберечь от нежелательной покупки.

Выводы: контроль обязателен

Инцидент с фаршем «Ариант» стал не первым случаем, когда на рынке обнаруживают несоответствия стандартам. Несмотря на видимые усилия некоторых компаний придерживаться норм, подобные эпизоды подчеркивают важность более строгого контроля как со стороны надзорных органов, так и со стороны покупателей.

Здоровье напрямую зависит от того, что мы кладём в свою корзину, а потому осознанность в выборе продуктов становится крайне важным аспектом жизни современных потребителей.