Салат из сырых кабачков — настоящая находка: получается невероятно вкусно, а главное — очень быстро

Сырые кабачки в салате звучат необычно, но на самом деле это очень вкусное и освежающее блюдо, идеально подходящее для жаркой погоды. Рецепт предложен автором Дзен-канала «Рецепты с фото и видео — только лучшее от Аймкук».

Молодые кабачки сохраняют хрустящую текстуру и не становятся мягкими от быстрого обдавания кипятком — этот приём убирает лишнюю жёсткость, оставляя овощ свежим. Плавленый сыр и майонез придают салату нежность и сытность.

Читайте также

Хватит травить своих детей покупной гадостью: готовлю сладкие батончики по этому рецепту — мелких за уши не оттащишь

Этот салат отлично сочетается с картофелем, крупами или просто с чёрным хлебом. Легкий и недорогой, он станет отличным вариантом летнего блюда.

Ингредиенты:

• Молодые кабачки — 300 г

• Укроп — 10 г

• Чеснок — 3 зубчика

• Прованские травы — 0,5 ч. л.

• Соль — щепотка

• Молотый перец — по вкусу

• Плавленый сыр — 90 г

• Майонез — 3 ст. л.

Приготовление:

1. Кабачки хорошо вымойте и нарежьте мелкими кубиками, кожицу не счищайте, если она тонкая.

2. Залейте кубики кипятком на 1 минуту, затем слейте воду и быстро промойте холодной водой.

3. Мелко нарежьте укроп и пропустите чеснок через пресс, добавьте к кабачкам вместе с прованскими травами, солью и перцем.

4. Натрите сыр на тёрке и добавьте в салат, он сделает его более нежным и поможет связать ингредиенты.

5. Заправьте майонезом и тщательно перемешайте. По желанию можно добавить больше зелени или специй.

6. Охладите салат в холодильнике 10–15 минут перед подачей.

Готовый салат приятно удивит свежестью и оригинальностью вкуса, а готовится очень просто и недорого.

Этот необычный салат из сырых кабачков — отличное решение для тех, кто хочет что-то свеженькое и лёгкое на лето. Рецепт от «Аймкук» сочетает азиатский подход к маринованию и сохранение натурального вкуса овоща.

Свежие молодые кабачки, слегка ошпаренные кипятком, сохраняют хруст и сочность. Плавленый сыр придает кремовость, а майонез делает блюдо сытным.

Салат удобно подавать как гарнир к картофелю или крупам, либо просто с хлебом — отличный вариант для жарких дней.

Ингредиенты:

• 300 г молодых кабачков

• 10 г укропа

• 3 зубчика чеснока

• 0,5 ч. л. прованских трав

• Щепотка соли

• Перец по вкусу

• 90 г плавленого сыра

• 3 ст. л. майонеза

Как готовить:

1. Вымойте кабачки, нарежьте мелкими кубиками, кожуру можно не снимать, если она тонкая.

2. Залейте кабачки кипятком на минуту, затем сполосните холодной водой.

3. Мелко порубите укроп, выдавите чеснок через пресс. Добавьте их к кабачкам, посолите, поперчите и присыпьте прованскими травами.

4. Натрите сыр и добавьте в смесь, чтобы сделать салат нежнее.

5. Заправьте майонезом и хорошо перемешайте. При желании добавьте еще зелени или специй.

6. Поставьте в холодильник на 10–15 минут и подавайте холодным.

Этот салат не только быстро готовится и недорогой, но и отлично освежает в жару, предлагая оригинальный вкус.