Суши станут роскошью: цены взлетят до небес
Pixabay
Суши под угрозой: почему ваши любимые роллы могут стать роскошью
Приготовьтесь, гурманы, потому что расстаться с любимыми суши и роллами, возможно, придется быстрее, чем вы думали! Эксперты предупреждают: цены на эти японские деликатесы в России взлетят, как ракетка при смешанном теннисе. Причина? Резкий спад улова лососевых рыб до уровней, которых мы не видели последние два десятилетия. И даже Всероссийская ассоциация рыбопромышленников (ВАРПЭ) не может этому помочь.
На текущий момент выловил лишь 235,4 тысячи тонн лосося, что на 61% меньше, чем в прошлогоднее “золотое” время, когда рыба словно сама прыгала в сети — всего 610 тысяч тонн. Остается меньше недели активного лова в этом сезоне, так что надежд на улучшение ситуации, увы, практически нет.
К тому же, в грядущие годы нас ждут дополнительные удары по карману: стоимость кредита для рыбаков подскочила более чем в два раза! И если вы думаете, что это все, вы глубоко ошибаетесь. За последние пять лет себестоимость продукции выросла более чем на 50%. Подъем зарплат, доставки и налогов только усугубляет положение. Даже топливо для рыбачьих судов стало дорогим удовольствием, сообщает источник.
И вот вам шокирующее откровение: по нынешним оптовым предложениям икры горбуши, кеты и нерки в среднем стоит 7-8 тысяч рублей за килограмм. Может, стоит временно переключиться на что-то менее “рыбное”? Пока ваши суши не стали предметом коллекционирования, стоит задуматься, насколько они важны в вашем меню. Время держать ухо востро!
