Свекла с пряным перчиком на зиму: сытная и универсальная заготовка — вкусно, но и полезно
С приближением зимы многие хозяйки начинают задумываться о заготовках, которые не только порадуют вкусом, но и принесут пользу организму. Одним из таких рецептов является свекла с пряным перчиком. Эта сытная и универсальная закуска станет отличным дополнением к любому блюду!
Ингредиенты
Для приготовления вам понадобятся:
- 1 кг свеклы
- 200 г сладкого перца (желательно разных цветов)
- 2-3 зубчика чеснока
- 1 ст. ложка уксуса (9%)
- 1 ст. ложка сахара
- Соль по вкусу
- Специи (по желанию: черный перец, лавровый лист)
Приготовление
1. Подготовка овощей: Свеклу отварите до готовности, остудите и нарежьте кубиками. Перец очистите от семян и нарежьте соломкой. Чеснок мелко нарежьте или пропустите через пресс.
2. Смешивание: В глубокой миске соедините свеклу, перец и чеснок. Добавьте уксус, сахар и соль по вкусу. Тщательно перемешайте.
3. Упаковка в банки: Подготовленные овощи уложите в стерилизованные банки, плотно утрамбовывая. Если хотите, добавьте специи для аромата.
4. Консервация: Закройте банки крышками и поставьте в кастрюлю с водой для стерилизации на 15-20 минут.
Итог
Свекла с пряным перчиком — это не только вкусная, но и полезная заготовка на зиму. Она богата витаминами и минералами, а также отлично подходит как гарнир или самостоятельное блюдо. Наслаждайтесь яркими вкусами зимы, радуя себя и близких полезными угощениями!
