Те самые бабушкины маринованные помидоры: добавляю секретный ингредиент и закатываю банки - соления получаются бомбезные
Лето в России невозможно представить без заготовок на зиму, и среди всего разнообразия домашних консервов особую популярность имеют маринованные помидоры. Мы предлагаем вам уникальный и проверенный временем рецепт маринованных помидоров, который поможет сделать обычный ужин особенно торжественным, поделился prokazan.
Необходимые ингредиенты:
- Томаты (желательно плотных сортов) — 2 кг
- Чеснок — 5 зубчиков
- Листья черной смородины — 6 шт.
- Листья хрена — 4 шт.
- Укроп — 1 большой пучок
- Перец горошком — 10 штук
- Лавровый лист — 4 шт.
- Соль крупного помола — 40 г на 1 литр воды
- Сахар — 40 г на 1 литр воды
- Уксус 9% — 60 мл на 1 литр воды
Пошаговое приготовление:
1. Подготовка тари: Сначала следует тщательно вымыть и стерилизовать банки, чтобы ваши заготовки были безопасными и долговечными.
2. Укладка ингредиентов: На дно каждой банки укладываются укроп, листья смородины и хрена, чеснок, перец и лавровый лист.
3. Заполнение банок помидорами: Помидоры аккуратно размещаются в банках, стоит следить, чтобы они были целыми и без повреждений.
4. Приготовление маринада: Вода с солью и сахаром доводится до кипения, чтобы все ингредиенты полностью растворились. Затем добавляется уксус.
5. Заливка помидоров маринадом: Горячий маринад необходимо залить в банки с помидорами, полностью покрывая их.
6. Герметизация банок: Банки закатываются крышками, проверяя их герметичность.
7. Остывание: После закатки банки переворачиваются вверх дном и оставляются остывать в таком положении.
Почему стоит попробовать этот рецепт?
Этот рецепт передается из поколение в поколение и сохраняет аутентичный вкус настоящих русских маринованных помидоров. Натуральные ингредиенты и традиционные методы приготовления гарантируют, что каждый помидор останется сочным и насыщенным по вкусу.
Важно помнить, что качество ваших маринованных помидоров будет зависеть от свежести и качества использованных продуктов. Приготовив эти восхитительные маринованные помидоры, вы сделаете их настоящей изюминкой вашего стола, порадовав гостей и близких!
