Ученые раскрыли самый полезный продукт на обед: не суп, не мясо и в 2 раза полезнее овощей
Обычно под здоровым обедом подразумевают суп, мясное блюдо или салат. Однако последние научные исследования показывают: в центре вашего ежедневного рациона должны находиться бобовые — фасоль, нут, чечевица и горох.
Бобовые — это не просто дополнение к основному блюду. Они представляют собой ценный источник необходимых питательных веществ: растительного белка, клетчатки, а также витаминов и важных минералов — железа, калия, магния, фолиевой кислоты.
Читайте также
Если регулярно включать бобовые в меню, это способствует:
- восстановлению и росту тканей,
- поддержанию мышечной массы,
- нормализации пищеварения и улучшению баланса кишечной микрофлоры,
- снижению уровня вредного холестерина,
- укреплению сердца и сосудов.
В отличие от мяса, бобовые не содержат насыщенных жиров и холестерина, а по своей питательной ценности и способности надолго насыщать они часто опережают даже другие овощи. Благодаря низкому гликемическому индексу блюда из бобовых поддерживают чувство сытости длительное время, что важно для контроля веса и уровня глюкозы.
Включить бобовые очень легко: добавляйте их в салаты, супы и рагу, используйте для питательных гарниров или готовьте на их основе аппетитные вегетарианские блюда.
Измените свой взгляд на обед: сделайте бобовые главной частью рациона — это вкусно, питательно и полезно для здоровья!
