"В СССР за это срок давали, а сейчас деньги лопатой гребут": раскрыто реальное соотношение качества советских и российских продуктов — что мы едим?
Давайте вместе разберёмся, когда товары действительно были качественнее: во времена советских ГОСТов или по нынешним стандартам ТУ.
Это моё субъективное мнение, согласны или нет — пишите в комментариях.
Читайте также
Советские ГОСТы: самая строгая система
ГОСТы, действовавшие в СССР, считались одними из самых жёстких стандартов в мире — и до сих пор ни одна страна не смогла их превзойти. Принципиальное отличие ТУ от ГОСТа в том, что в советское время производство товаров и продуктов велось исключительно по утверждённой рецептуре и технологии под строгим государственным контролем.
Маркировка «ГОСТ» на упаковке означала, что продукт произведён по всем утверждённым правилам качества и безопасности. ГОСТы утверждались государственными структурами, в то время как ТУ — это внутренний стандарт, который компания разрабатывает самостоятельно.
Как стандарты упростились
В начале 90-х началось упрощение советских ГОСТов. Например, из стандартов на колбасные изделия убрали требования по обязательному содержанию мяса определённых сортов, позволив разбавлять продукцию компонентами, не имеющими отношения к мясу. Производитель может смешать белки, жиры и углеводы «для веса», а для галочки добавить немного мясных обрезков или жил, чтобы указать в составе свинину или говядину.
Современное качество продуктов: сплошное разочарование
Сегодня не редкость, когда за немалые деньги покупаешь колбасу, а получаешь продукт сомнительного качества, который даже питомцы не хотят есть. Молочная продукция зачастую наполнена консервантами, заменителями и тем же пальмовым маслом, которое подозревают в негативном влиянии на здоровье.
В результате снижения стандартов и неразборчивости в ингредиентах на прилавках часто оказываются продукты, состав которых скрывается за «мёртвой» маркировкой. Нередко производители просто умалчивают о реальном содержимом, оставляя покупателя наедине с выбором «кота в мешке».
Многие овощи и фрукты стали безвкусными и водянистыми, а мясо — практически лишённым вкуса. Виной тому ускорители роста, химические добавки и влагоудерживающие агенты, которыми обрабатываются и растения, и корма для животных. Итог — увеличенный вес, привлекательный вид, но полный провал по вкусу и пользе.
Обманы и «серые» зоны пищевой промышленности
В пищевой сфере сегодня полно лазеек: производители выпускают имитацию продуктов, маскируя их под настоящие названия — «крабовые палочки» не из краба, «лимонные дольки» из сахара и красителей, и т.д.
Если с такими товарами ещё можно свериться по составу, то во многих других случаях покупателю намеренно не раскрывают всю информацию.
Советское качество и сегодняшние реалии
Нередко слышишь упрёки в адрес СССР: мол, нельзя было заниматься бизнесом, были ограничения на поездки и прочее. Но стоит признать: продукты были настоящими. Колбаса — из мяса, сливочное масло — из натуральных сливок, тушёнка — из мяса, молочные продукты не вызывали сомнений. Сейчас же чаще встречается не еда, а суррогаты, где в лучшем случае соблюдается минимальная безопасность.
Раньше производители отвечали за качество: за отклонение от ГОСТа можно было оказаться за решёткой по уголовной статье. Сейчас за подделку и фальсификацию платят только прибылью.
Личный опыт
До сих пор трудно привыкнуть к тому, что привычные детству продукты остались в прошлом. Вкус настоящего хлеба, молока, колбасы забывается с годами, а то, что лежит сейчас на прилавках, зачастую и пробовать не хочется. Производители сейчас больше нацелены на выгоду, а не на качество, и настоящих, честных производителей осталось очень мало.
Резюме простое: в СССР за подделку еды сажали, а сегодня за это получают доход.
