Вливаю это в тесто перед мукой: блины получаются кружевные и очень вкусные — тоньше бумаги

Тонкие, ажурные блинчики, тающие во рту, — идеальный завтрак для всей семьи. Секрет их приготовления невероятно прост: кипяток! Он придаст блинчикам невероятную нежность и тонкость.

Ингредиенты:

• Пшеничная мука – 1 стакан
• Яйца – 2 шт.
• Молоко – 1 стакан (холодное)
• Соль – по вкусу
• Растительное масло – 2 ст. л.
• Кипяток – 1 стакан

Приготовление:

1. Взбейте яйца: взбейте яйца с солью до образования пены.
2. Добавляем кипяток: тонкой струйкой влейте кипяток, постоянно взбивая массу.
3. Добавляем молоко: Продолжая взбивать, добавьте холодное молоко.
4. Вводим муку: Медленно всыпьте муку, тщательно перемешивая, чтобы избежать образования комочков. Добавьте растительное масло.
5. Жарим блины: Разогрейте сковороду, смажьте маслом. Налейте немного теста, распределите тонким слоем и жарьте по 1–2 минуты с каждой стороны до золотистого цвета.

Готовьте с удовольствием и наслаждайтесь нежными кружевными блинами, приготовленными по этому простому рецепту!

Источник.