Внутри чистые сливки: в Роскачестве назвали 2 бренда качественного сливочного масла - можно брать хоть по 2 пачки
Архив progorodsamara.ru
Сливочное масло является популярным продуктом питания, который используется в кулинарии для приготовления бутербродов, добавления в каши, выпечку и подачи к чаю. Традиционно масло воспринимается как натуральный и полезный продукт. Однако результаты исследования, проведенного экспертами Роскачества, показали, что не все образцы сливочного масла, представленные на рынке, соответствуют заявленным стандартам качества.
В рамках исследования были проанализированы 20 популярных брендов сливочного масла средней ценовой категории (стоимостью от 30 до 83 рублей за 100 граммов). Особое внимание уделялось традиционным видам масла с массовой долей жира около 82,5 процентов и маслу с пониженной жирностью (около 72,5 процентов). Критерием качества было наличие в составе исключительно сливок или молока без использования растительных жиров.
Читайте также
Результаты лабораторных анализов показали, что шесть из двадцати образцов содержали пальмовое масло, которое используется в качестве дешевого заменителя. Стоимость такого масла варьировалась от 30 до 61 рубля за 100 граммов, тогда как себестоимость качественного натурального масла составляет не менее 48 рублей.
Несмотря на выявленные несоответствия, большинство образцов (14 из 20) соответствовали заявленным стандартам. Два бренда получили "Знак качества" Роскачества: "Милково" (Ува-Молоко) и "Можайское" (Можайский завод стерилизованного молока). Эти марки изготовлены из натуральных сливок и не содержат растительных или искусственных добавок, что подтверждает их безопасность и соответствие стандартам качества.
При выборе сливочного масла в магазине рекомендуется обратить внимание на следующие аспекты:
Этикетка продукта должна содержать информацию о составе, включающем только сливки или молоко без упоминания растительных масел.
Не рекомендуется приобретать масло по слишком низкой цене, так как это может свидетельствовать о наличии заменителей и несоответствии стандартам качества.
Рекомендуется отдавать предпочтение продукции проверенных брендов, обращая внимание на рейтинг и отзывы потребителей.
Внешний вид и запах масла должны соответствовать стандартам: натуральное масло должно быть плотным, однородным и иметь насыщенный сливочный аромат.
Для проверки качества масла можно провести домашний тест: при комнатной температуре натуральное масло станет мягким, но не растечется и сохранит форму. Если масло расслоится или выделит жидкость, это может свидетельствовать о его низком качестве.
Выбор качественного сливочного масла имеет важное значение для обеспечения безопасности и здоровья потребителей. Натуральное масло сохраняет свои вкусовые и полезные свойства на длительный срок, что делает его предпочтительным выбором для приготовления блюд и употребления в пищу, сообщает источник.
