Вот почему нельзя есть яйца с двумя желтками на самом деле — запомните раз и навсегда

Пора избавиться от мифа, заставляющего переплачивать за яйца разного цвета!

Почему скорлупа бывает разной?

Читайте также

Хватит травить своих детей покупной гадостью: готовлю сладкие батончики по этому рецепту — мелких за уши не оттащишь

Всё дело в генетике:

• Белые куры несут белые яйца.
• Рыжие и пёстрые куры – коричневые.

Даже эксперты из Роскачества подтверждают: состав яиц одинаков.

Откуда взялся миф?

Раньше:

• Коричневые яйца ассоциировались с деревенскими курами.
• Белые – с фабричными несушками.

Сейчас цвет скорлупы не является показателем качества.

Почему коричневые яйца дороже?

Маркетологи используют готовность потребителей переплачивать за “премиальность”. В США, например, коричневые яйца позиционируют как более полезные, хотя разницы нет.

Реальная история:

“Купила коричневые яйца по высокой цене. Желток оказался бледным. Теперь беру белые и проверяю маркировку”, - делится опытом покупательница из Краснодара.

На что обращать внимание при выборе?

• Маркировка на скорлупе:
  • “С0” - клеточное содержание.
  • “С1” - свободный выгул в помещении.
  • “С2” - органические (корм без химии, доступ к улице).
• Срок годности: Свежее яйцо тонет в воде, старое - всплывает.
• Цвет желтка: Ярко-оранжевый не означает большую пользу. Зависит от корма.

Прочность скорлупы:

Коричневые яйца немного плотнее, но это не влияет на их “здоровье”.

Лайфхак для покупателей:

• Выбирайте яйца с маркировкой “С2” или “органик”.
• Не верьте надписям “деревенские”.
• Храните яйца в холодильнике острым концом вниз.

Вывод:

Не переплачивайте за цвет скорлупы! Как отмечает фермер из Подмосковья: “Мои куры несут и белые, и коричневые яйца. Кормлю их одинаково – вкус одинаковый”.