Вот почему нельзя есть яйца с двумя желтками — запомните это один раз и навсегда
Цвет скорлупы яиц: почему не стоит переплачивать за коричневые яйца. Развенчиваем популярный миф! Эксперты Роскачества объясняют, почему цвет скорлупы не влияет на качество яиц, и на что действительно стоит обращать внимание при выборе.
Миф о цвете скорлупы яиц:
Читайте также
Миф о том, что цвет скорлупы влияет на качество яиц, не имеет под собой никаких оснований.
Почему скорлупа разного цвета?
Белые куры несут белые яйца, а рыжие или пестрые — коричневые. Цвет скорлупы определяется генетикой курицы, а не условиями содержания или качеством продукта. Эксперты Роскачества подтверждают, что состав яиц с разным цветом скорлупы идентичен.
Откуда взялся миф о “лучших” коричневых яйцах?
Ранее в сельской местности держали пестрых кур, более устойчивых к холоду, а на птицефабриках — белых несушек. Это создало стереотип о “деревенских” коричневых и “фабричных” белых яйцах.
Почему коричневые яйца часто продают дороже?
Маркетологи используют убеждение потребителей в “премиальности” коричневых яиц, позиционируя их как более здоровый выбор, хотя это не имеет объективных оснований.
На что обращать внимание при выборе яиц?
- Маркировка на скорлупе: “С0” (фабричные), “С1” (свободный выгул в помещении), “С2” или “органик” (органические).
- Срок годности: свежее яйцо тонет в воде, старое – всплывает.
- Желток: ярко-оранжевый цвет зависит от корма, а не от качества.
Лайфхаки для покупателей:
- Ищите яйца с маркировкой “С2” или “органик” – это показатель более высокого качества.
- Не доверяйте надписям “деревенские” – это часто маркетинговый ход.
- Храните яйца в холодильнике острым концом вниз, чтобы они дольше оставались свежими.
Вывод: не переплачивайте за цвет скорлупы!
Цвет скорлупы не определяет качество яиц. Главное – не цвет, а правильный выбор!
