Помидоры не краснеют в августе? 5 приемов, которые ускорят созревание без химии

Конец лета. На кустах висят крупные, но упрямо зеленые плоды, а ночи становятся все холоднее. Знакомая картина для многих дачников. Кажется, что урожай вот-вот уйдет под дожди или первые заморозки.

Причина чаще всего не в сорте и не в плохом уходе. Красный пигмент ликопин, который отвечает за окраску, синтезируется только при определенной температуре - от +20 до +28 °C. Августовские перепады между дневной жарой и ночной прохладой сбивают этот процесс. Есть несколько простых приемов, которые помогут томатам дозреть быстрее.

Уберите все, что уже не успеет вырасти

В августе куст тратит силы на новые цветки и мелкие завязи, которые все равно не успеют налиться. Эти пустоцветы нужно без жалости удалять.

С высокорослых сортов примерно за месяц до обычного похолодания прищипывают верхушку, оставляя над последней плодовой кистью два-три листа. Сорта с ограниченным ростом вершковать не нужно - они сами останавливаются в развитии, а лишняя обрезка только уменьшит урожай.

Пасынки тоже убирают. Если побег толстый и сочный, лучше просто прищипнуть точку роста, а не вырезать полностью - большая рана в сырую погоду может стать воротами для инфекции.

Проредите листья, но не оголяйте куст полностью

Нижние листья под кистями постепенно желтеют и загущают посадки. Их удаление улучшает проветривание и снижает риск грибковых болезней. Убирают также пятнистые и касающиеся земли листья.

Но здесь важно не перестараться. За один раз срезают не больше трети листвы. Здоровые листья над кистями оставляют - они питают плоды и прикрывают их от прямого солнца, которое может оставить ожоги.

Автор редакции ProGorodSamara Алексей Миронов обращает внимание на такой нюанс: при удалении листьев важно не оголять кисти полностью. В практике автора на открытых солнцу плодах после такой ошибки появлялись светлые пятна, которые не исчезали. Листья над кистью выполняют роль естественного экрана.

Сократите полив, но с оглядкой на почву

Избыток влаги в конце сезона стимулирует рост зеленой массы в ущерб плодам. Полив сокращают до одного раза в 7-10 дней, но не прекращают полностью.

На тяжелой глине такой перерыв обычно проходит нормально. А вот на песчаной почве в жару куст может пострадать. Резкий переход от засухи к обильному поливу увеличивает риск растрескивания плодов. Поливать лучше утром, теплой водой, строго под корень.

Замените азот на калий

Азотные удобрения в августе только вредят - они гонят зелень, а не помогают плодам. В это время растениям нужен калий.

Подойдет сульфат калия: 15-20 г на 10 литров воды, под корень по влажной почве. Достаточно двух подкормок с интервалом 10-14 дней. Хороший вариант - древесная зола, которая также дает калий и микроэлементы.

Не стоит вносить калий, если на плодах появились признаки вершинной гнили - сначала нужен кальций.

Автор редакции ProGorodSamara Алексей Миронов на практике заметил, что при подкормке сульфатом калия важно не превышать дозировку. Перекорм калием блокирует усвоение кальция и магния, а это как раз и провоцирует вершинную гниль. Лучше внести меньше, но вовремя.

Соберите бурые плоды на дозаривание

Когда ночная температура опускается до +10…+12 °C, созревание на кусте заметно тормозится. С этого момента бурые и крупные зеленые помидоры лучше снимать и дозаривать дома.

Дома плоды раскладывают в один-два слоя в ящики или на подносы. Оптимальная температура для дозаривания - от +20 до +25 °C. Прямые солнечные лучи не нужны, подойдет затененное место.

Ускорить процесс поможет спелое яблоко или банан, положенное рядом. Эти фрукты выделяют этилен - природный газ, который запускает созревание и в томатах.

Специалисты Роспотребнадзора напоминают: помидоры не стоит хранить в холодильнике. При температуре ниже +6 °C в плодах происходит холодовой шок, структура сахаров меняется, и помидор становится «резиновым» и безвкусным.

Что делать, если похолодание затяжное

Если синоптики обещают дожди и устойчивое похолодание ниже +8 °C, переходят в режим спасения урожая. Снимают все плоды от бурой стадии и крупнее. Оставшиеся зеленые кисти удаляют, чтобы куст не тратил на них силы.

На ночь растения можно укрыть спанбондом, но утром теплицу обязательно проветривают. Вечерний полив холодной водой в такую погоду категорически не подходит.

Даже из зеленых помидоров можно приготовить заготовки на зиму - салаты, соленья, маринады. Так что урожай не пропадет в любом случае.

Секрет быстрого созревания томатов в августе - не в чудо-средствах, а в грамотном перераспределении сил растения. Уберите лишнее, дайте калий, сократите полив и вовремя снимайте бурые плоды. Редакция ProGorodSamara советует не ждать до последнего: лучше снять помидоры чуть раньше и дозарить дома, чем потерять их под дождем или заморозком.