Яблочный пирог с кремом суфле: удивите всех простотой и невероятным вкусом. Без соды и разрыхлителя

Нежный яблочный пирог с кремом суфле — это тот десерт, который порадует ваших близких своей непревзойденной текстурой и богатым вкусом. Такой пирог легко приготовить даже без использования соды и разрыхлителя. Следуйте нашему пошаговому рецепту, и вы увидите, насколько просто и быстро можно создать этот кулинарный шедевр.

Ингредиенты:

Для теста:
- 3 крупных яблока;
- 150 г муки;
- 170 г сахара;
- 4 яйца;
- 1 ч. л. ванильного экстракта.

Для крема суфле:
- 200 мл молока;
- 100 г сахара;
- 2 яйца;
- 2 ст. л. муки;
- 1 ч. л. ванильного экстракта;
- 150 г сливочного масла.

Пошаговое приготовление:

1. Подготовка яблок:
Очистите яблоки от кожуры и семечек, нарежьте их тонкими дольками. Выложите на противень, застеленный пергаментной бумагой, чтобы они равномерно прогрелись.

2. Приготовление теста:
Взбейте яйца с сахаром до получения пышной и светлой массы. Аккуратно добавьте ванильный экстракт. Постепенно всыпайте муку, продолжая взбивать до однородного состояния.

3. Сборка пирога:
Выложите дольки яблок на дно формы для выпекания. Аккуратно залейте их приготовленным тестом, распределив его равномерно.

4. Выпекание:
Разогрейте духовку до 180 градусов. Поставьте форму с пирогом в духовку и выпекайте около 30-35 минут до золотистой корочки. Проверяйте готовность пирога зубочисткой — она должна выходить сухой.

5. Приготовление крема суфле:
Смешайте яйца с сахаром и ванильным экстрактом, взбейте до однородной массы. Всыпьте муку и тщательно перемешайте. В отдельной кастрюле подогрейте молоко, затем, непрерывно помешивая, введите туда яичную смесь. Продолжайте варить на медленном огне до загустения. Снимите с огня и добавьте сливочное масло, перемешивая до полного его растворения.

Остывший пирог аккуратно выложите на блюдо и полейте сверху кремом суфле. Поставьте пирог в холодильник на пару часов, чтобы крем стабилизировался.

Ваш яблочный пирог с кремом суфле готов! Порадуйте своих близких этим изысканным и нежным десертом, который идеально подойдет как для семейного чаепития, так и для праздничного стола. Приятного аппетита!