Пекарни «Бико» из Самары подключились к проекту «Производительность труда»
В Самаре сеть пекарен «Бико» приступила к внедрению бережливых технологий. Работа идёт в рамках федерального проекта «Производительность труда», входящего в нацпроект «Эффективная и конкурентная экономика». Компания присутствует на самарском рынке свыше 20 лет, а её продукцию продают в 52 торговых точках города. Ассортимент бренда — хлеб, кондитерские изделия и кулинарная продукция. Об этом сообщает издание НИА Самара.
По словам министра промышленности и торговли Дениса Гуркова, в Самарской области бережливые технологии внедряют 237 предприятий. Совокупный эффект от участия превысил 4 млрд рублей. В среднем по области производственные процессы ускорились на 33–34%, незавершённые запасы уменьшились на 36%, а выработка на одного сотрудника прибавила 37%. По мнению главы ведомства, предприятия без капитальных затрат усиливают рыночные позиции, и область намерена привлекать в программу новые компании из различных секторов.
Сейчас персонал «Бико» осваивает методики бережливого производства. Коллектив изучает основы таких технологий, картирование процессов, систему 5С, производственный анализ и стандартизацию. После обучения рабочая группа вместе с экспертами РЦК — Регионального центра компетенций в сфере производительности труда Самарской области — начнёт диагностику производственных процессов на предприятии.
Бережливое производство помогает убрать лишние действия, ожидание и перемещения. В итоге те же сотрудники выпускают больше продукции за тот же период. Без капитальных затрат компании повышают выработку на человека, сокращают длительность процессов и объём незавершённого производства, усиливая свои позиции на рынке.
В 2026 году некоторые компании области уже довели до конца пилотные проекты и представили конкретные итоги. Например, «Самарское Объединение Керамики» из Самары, один из лидеров по выпуску керамогранита в России, в рамках пилотного направления «Производство крупноформатной плитки» увеличило выработку на 25%. За год участие принесло 191 млн рублей дополнительной выручки.
Федеральный проект «Производительность труда» призван повысить конкурентоспособность российских предприятий. Для этого внедряют бережливые технологии, устраняют потери и оптимизируют процессы. Заявку можно оставить и подробности узнать на платформе производительность.рф, участие бесплатное.
Следите за новостями и смотрите эксклюзивные видео в канале Самара Новости в МАХ
