Ученые создали мясо для вегетарианцев

«Веганы» и аллергики наконец-то смогут поедать котлеты и шницели: ученые из Вены (Австрия) создали заменитель мяса, сообщает портал chelovek-online.ru.

В состав нового продукта питания входят переработанные овощи, на вкус совсем как привычное мясо. Идея принадлежит Флориану Уайльду из института Фрауенгофера. Он уверен в достоинствах своего продукта: низкая стоимость и долгий срок хранения.

Правда, пока производство не поставлено на поток: "мясо" создаётся только в лабораториях. Хотя одна лаборатория может в час произвести уже примерно 60—70 килограммов.

Помимо всего прочего, «растительное мясо» прекрасно вписывается в современные концепции здорового питания.