В Самаре отмечается рост цен на суши и роллы из-за неурожая водорослей нори
В Самаре отмечается рост цен на суши и роллы. Это связано с увеличением стоимости ингредиентов, из которых готовятся эти блюда японской кухни. Об этом сообщил читатель издания АиФ Самара.
Повышение цен вызвано не праздничным ажиотажем. Причина - неурожай водорослей нори в Южной Корее, о чем сообщает радиостанция «Ъ FM». Рестораторы отмечают, что этот ингредиент в этом году подорожал на четверть. В связи с этим приходится корректировать цены в меню.
Кроме того, значительно выросла закупочная стоимость лосося, угря и тунца - основных ингредиентов суши. За прошлый год они подорожали на 25%. Также примерно на 5% выросла стоимость импортного риса, который используется при приготовлении традиционных японских блюд.
