Готовлю ленивые голубцы вкуснее, чем у тёщи: есть одна маленькая хитрость, о которой помалкивают даже опытные хозяйки
Если кажется, что приготовить ленивые голубцы вкуснее, чем у тёщи, — это невозможно, спешим развеять этот миф! Секрет такого блюда кроется в маленькой хитрости, о которой молчат даже опытные хозяйки.
Главный секрет заключается в предварительном тушении капусты с морковью и луком. Благодаря этому овощи карамелизуются, становятся слаще и богаче ароматом, что придаёт блюду неповторимый вкус.
Читайте также
Для приготовления возьмите свежую капусту, морковь и лук. Лук нарежьте мелко, морковь натрите на крупной тёрке, а капусту нашинкуйте. Сначала обжарьте лук до мягкости, затем добавьте морковь и готовьте ещё несколько минут. После этого положите капусту и тушите до её размягчения и уменьшения объема.
Отдельно отварите рис до полуготовности и смешайте его с мясным фаршем, после чего добавьте тушеные овощи. Вбейте яйцо, посолите и поперчите, тщательно перемешайте смесь.
Формируйте из полученного фарша тефтели и выложите их в форму для запекания. Приготовьте соус из сметаны, томатной пасты, воды и приправ. Залейте голубцы соусом и запекайте около 50 минут при 180 градусах.
Такой способ приготовления делает ленивые голубцы особенно нежными и ароматными — блюдо, которое поразит даже самых требовательных гурманов и принесёт домашний уют на ваш стол.
