Хитрые продавцы выбирают мандарины под новый год только так: запоминайте 3 приема от Роскачества

Специалисты рекомендуют проводить тщательную инспекцию цитрусовых перед приобретением, исключая фрукты с повреждённой кожицей, сообщает источник.

С началом зимнего сезона на рынках и в торговых точках наблюдается увеличение ассортимента мандаринов, однако не все плоды соответствуют стандартам качества. Елена Спеценко, руководитель Центра компетенций в области пищевой безопасности Роскачества, предоставила рекомендации по выбору данного вида фруктов. Она советует избегать приобретения мандаринов с повреждённой кожицей, поскольку это может свидетельствовать о нарушении условий хранения. Также следует исключить плоды с коричневой сеткой или признаками размягчения на поверхности, что может указывать на потерю свежести. В случае обнаружения плесени в упаковке рекомендуется отказаться от приобретения всего ящика, учитывая высокую вероятность распространения грибковых спор на другие фрукты.

Читайте также

Хватит травить своих детей покупной гадостью: готовлю сладкие батончики по этому рецепту — мелких за уши не оттащишь

Спеценко акцентирует внимание на том, что зрелый мандарин характеризуется насыщенным ароматом, равномерным окрасом, ощутимой массой и достаточным содержанием сока. Наличие зелёных пятен или зелёного "хвостика" свидетельствует о недостаточной степени зрелости плода. В случае перезревания мандарина наблюдается уплотнение и утрата упругости кожицы, а также уменьшение размеров фрукта. Одним из показателей зрелости является лёгкость отделения кожицы от мякоти, что является важным критерием при выборе качественного продукта, отметила Елена Спеценко.