Рак груди не грозит: ученые о пользе клетчатки для организма человека

Пищевые волокна оказывают положительное влияние на снижение риска рака молочной железы благодаря нескольким механизмам.

Контроль эстрогенов. Пищевые волокна способствуют выведению эстрогенов из организма, особенно эстрогенов, связанных с гормонозависимым раком молочной железы, который встречается в 75% случаев. Употребление 25 граммов пищевых волокон в день может помочь снизить риск этого заболевания.

Регуляция инсулина. Растворимые пищевые волокна замедляют усвоение глюкозы, что помогает поддерживать стабильный уровень сахара в крови и снижает концентрацию инсулина.

Производство короткоцепочечных жирных кислот. Пищевые волокна служат питательной средой для полезных кишечных бактерий, которые синтезируют короткоцепочечные жирные кислоты, такие как бутират. Эти кислоты обладают противовоспалительными и противораковыми свойствами. Исследования 2024 года показали, что у пациентов с раком молочной железы уровень короткоцепочечных жирных кислот в фекалиях ниже, чем у здоровых людей.

Комплексное воздействие продуктов. Фрукты, овощи, бобовые, цельнозерновые продукты и семена содержат не только пищевые волокна, но и другие ценные соединения, которые помогают предотвратить рак, пишет источник.