Роскачество обнаружило худший фарш для котлет, напичканный антибиотиками: список опубликован
В недрах мясной промышленности вновь всплыла тревожная новость: Роскачество опубликовало результаты проверки, в которых на свет вышел худший фарш для котлет, шокировавший экспертов. Этот фарш, под маркой «Ариант», произведенный ООО «Ариант-Агро» в России, был приобретен в одном из магазинов Челябинска, на улице Блюхера, пишет источник
На первый взгляд, все выглядело безобидно: фактическая масса нетто соответствовала заявленной на упаковке, а состав включал свинину и говядину. Исследования не выявили посторонних ДНК — ни овечьей, ни куриной, ни даже лошадиных следов. В нем не было обнаружено ни пестицидов, ни тяжелых металлов, ни радионуклидов, что могло бы угрожать здоровью потребителей.
Однако радость оказалась недолгой. В этом мясном деликатесе был найден антибиотик из группы фторхинолов — офлоксацин, и его количество превышало допустимые нормы по техническому регламенту «О безопасности мяса и мясной продукции». Несмотря на то что микробиологические показатели соответствовали требованиям, а консерванты, такие как соли сорбиновой и бензойной кислот, отсутствовали, это открытие вызвало бурю обсуждений.
Интересно, что содержание фосфатов в фарше не превышало предельно допустимых значений. Это свидетельствовало о том, что производитель не экономил на сырье и старался сохранить качество. Также было отмечено оптимальное соотношение белков и жиров, соответствующее заявленным на упаковке. Тем не менее, с большой долей вероятности можно утверждать, что этот фарш не отличался свежестью.
Таким образом, история с фаршем «Ариант» вновь поднимает важные вопросы о качестве продуктов на нашем столе и о том, что мы действительно едим. В условиях современного рынка потребитель должен быть особенно внимателен к тому, что попадает в его корзину.
