Чеснок лежит до самой весны — не сохнет, не плесневеет, не теряет вкус: 1 простой способ от дачниц
Если к февралю чеснок начинает портиться, проявляя признаки высыхания, появления плесени или утраты остроты, это не связано с сортом или качеством урожая. В таком случае рекомендуется воспользоваться традиционным сельским способом хранения, который применяли до появления герметичных контейнеров и силиконовых крышек. Этот метод не требует больших затрат, но требует соблюдения определённых правил и использования природных компонентов, доступных практически в любом доме.
Как правильно хранить чеснок:
После сбора урожая тщательно отберите чеснок, удалив повреждённые, мягкие головки и экземпляры с признаками гниения. Такие образцы рекомендуется использовать в первую очередь.
Выберите сухое, прохладное и хорошо проветриваемое место для хранения: кладовку, антресоль или застеклённый балкон, при условии, что температура там не опускается ниже нуля градусов.
Разложите чеснок в плетёные корзины, ящики с вентиляционными отверстиями или холщовые мешочки, обеспечивая свободный доступ воздуха между головками.
Между слоями разместите веточки лаванды или сухую луковую шелуху. Эти природные средства обладают фунгицидным эффектом, отпугивают вредителей и впитывают избыточную влагу.
Накройте чеснок сверху хлопчатобумажной тканью или старой простынёй, чтобы защитить от света и предотвратить пересыхание.
Регулярно, примерно раз в месяц, проверяйте состояние чеснока и удаляйте испорченные головки во избежание распространения болезней на остальные.
Лаванда и луковая шелуха выделяют эфирные масла, которые подавляют развитие грибковых микроорганизмов и отпугивают насекомых-вредителей. Хлопковая ткань создаёт «дышащую» среду, а плетёные и картонные ёмкости снижают риск образования конденсата — основной причины порчи продуктов.
