Химозные котлеты из магазинов больше не покупаем: готовлю домашним эти чудесные капустники по старому семейному рецепту — очень вкусно и полезно

Приготовление капустных котлет является эффективным методом включения овощей в рацион питания детей и взрослых. Это блюдо отличается высокой пищевой ценностью, так как капуста обогащает его витаминами и минералами. Котлеты характеризуются сочностью, насыщенным вкусом и простотой приготовления. Они также являются экономичным вариантом питания, сохраняя при этом высокие вкусовые качества.

Для приготовления капустных котлет потребуются следующие ингредиенты:

Читайте также

Хватит травить своих детей покупной гадостью: готовлю сладкие батончики по этому рецепту — мелких за уши не оттащишь

• Белокочанная капуста — 500 г;

• Мясной фарш (любой) — 600 г;

• Яйцо куриное — 1 шт.;

• Лук репчатый — 2 средние луковицы;

• Твёрдый сыр (по желанию) — 50 г;

• Соль — 1 ч. л.;

• Чёрный молотый перец — по вкусу.

Процесс приготовления включает несколько этапов:

1. Капуста и лук нарезаются крупными кусками и измельчаются до состояния мелкой крошки с помощью блендера, кухонного комбайна или мясорубки.

2. В глубокой миске смешиваются мясной фарш, капустно-луковая смесь, яйцо, соль, перец и натёртый на мелкой тёрке сыр.

3. Масса тщательно вымешивается до получения однородной и эластичной консистенции.

4. Из полученной массы формируются котлеты среднего размера.

5. Каждая котлета обваливается в муке или панировочных сухарях.

6. На разогретой сковороде с растительным маслом котлеты обжариваются с двух сторон до золотистой корочки на среднем огне.

7. Затем огонь уменьшается, сковорода накрывается крышкой, и котлеты тушатся ещё 7–10 минут. Для дополнительной уверенности можно добавить немного воды и тушить под крышкой или отправить котлеты на 15 минут в разогретую до 180 °C духовку, накрыв фольгой.

Из указанного количества ингредиентов получается примерно 15–16 котлет. Рекомендуется подавать их с любым гарниром и сметаной.