Как отличить настоящее сливочное масло от подделки: ищите эти неприметные цифры на упаковке — лишь знают об этой хитрости
Качество сливочного масла с течением времени ухудшается, так как производители нередко добавляют в продукт консерванты и вредные жиры. При этом цена на масло достаточно высокая, поэтому хочется приобрести по-настоящему натуральный и полезный продукт, а не заменитель.
Чтобы не ошибиться при выборе и не переплачивать, важно знать, как определить настоящее сливочное масло. Натуральное масло при умеренном потреблении приносит организму пользу, тогда как частое употребление низкокачественного продукта может привести к проблемам со здоровьем, таким как лишний вес, повышенный уровень холестерина и ухудшение общего самочувствия.
Читайте также
В первую очередь обратите внимание на состав продукта. Качественное сливочное масло готовят исключительно из молока и сливок, при этом содержание молочного жира должно быть не менее 72%. Если в составе присутствуют гидрогенизированные масла или растительные жиры, лучше отказаться от покупки.
Оптимальным вариантом считается домашнее сливочное масло. Если нет возможности приобрести его у знакомых, которые сами занимаются изготовлением, попробуйте приготовить масло самостоятельно.
При выборе магазинного масла уделяйте внимание упаковке: бумага или фольга предпочтительнее пластика, так как последние часто используются для спредов и маргаринов. Настоящее масло в холодильнике должно быть твёрдым; мягкий продукт может свидетельствовать о наличии трансжиров.
Срок хранения также важен — натуральное масло без консервантов не может долго храниться. Если указано более 5–6 месяцев, вероятнее всего, в составе присутствуют добавки.
Обратите внимание на маркировку. По ГОСТу сливочное масло должно соответствовать установленным стандартам, и на упаковке должен быть указан номер ГОСТа, который может отличаться в зависимости от страны производства.
По цвету сливочное масло варьируется от светло-жёлтого до кремового оттенка без слишком ярких или белых тонов. При возможности ощупайте продукт: он не должен крошиться или расслаиваться.
Покупая масло на рынке, оцените его аромат — он должен быть лёгким и ненавязчивым. Слишком резкий запах может указывать на наличие ароматизаторов.
Выбор качественного сливочного масла требует внимательности, но с опытом вы постепенно научитесь отличать натуральный продукт от подделки. Однако даже самый качественный продукт нужно употреблять умеренно, так как высокое содержание жиров при избыточном употреблении способно негативно сказаться на здоровье, сообщает arkhangelsk-news.
