Мутная жижа в бутылке: Роскачество назвало худшие марки кваса, которые внесли в черный список
Илона Боянова
Квас – один из самых востребованных напитков в теплое время года. Однако у многих покупателей возникают сомнения относительно его качества и безопасности. Для того чтобы разъяснить этот вопрос, Роскачество провело ряд исследований кваса, представленного на прилавках магазинов России. Недавние исследования подтвердили стабильно высокое качество этого напитка.
Кратко о результатах исследования 2023 года:
Среди 21 бренда кваса, 16 соответствуют не только основным требованиям, но и превосходят стандарты Роскачества. Квасы от производителей "Просто", "Очаковский", "Русский дар", "Лента", "Никола", "Хлебный край", "Букет Чувашии", "Опохмелофф", "Староминский", "ВкусВилл" и "Мясновъ Буфет" имеют право на российскую Марку качества. В этих образцах не было обнаружено тяжелых металлов или нарушений микробиологического характера. Однако в квасах под брендами "Зеленая линия" и "Царские припасы" было обнаружено превышение допустимого уровня этанола, а также они не соответствуют ГОСТу по вкусу и аромату. На этикетках этих квасов некорректно указаны углеводы. Консерванты в них не были обнаружены. Квас в целом можно считать натуральным, поскольку значительных отклонений в содержании летучих органических кислот и диоксида углерода не обнаружено.
