Не сода и не дрожжи: вот что кладут умелые хозяйки в тесто для пышности — запомните навсегда эту уловку
Умелые хозяйки раскрыли необычный секрет, который позволяет сделать тесто пышным и воздушным без использования привычных соды или дрожжей. Вместо этих ингредиентов они добавляют в тесто столовую ложку сметаны или кефира. Кислотность этих продуктов взаимодействует с разрыхлителями в муке, создавая естественный эффект поднятия теста. Это придаёт выпечке нежную структуру и мягкость, а также улучшает вкус и сохраняет влагу внутри изделия. Этот простой и проверенный способ помогает добиться пышности даже при быстром замешивании, без длительного ожидания. Запомните эту уловку — она пригодится в любом домашнем рецепте и сделает вашу выпечку по-настоящему вкусной и легкой!
