С февраля в РФ вводятся строгие ограничения на сливочное масло: россиянам готовят неприятный сюрприз на полках магазинов
В России наблюдается устойчивый рост цен на молочную продукцию. Власти рассматривают различные меры, включая введение ограничений на экспорт, чтобы стабилизировать ситуацию на внутреннем рынке. Однако эксперты сомневаются, что это станет долгосрочным решением.
Почему растут цены на молоко?
Основная причина роста цен на молочные продукты – превышение спроса над предложением. Потребление молока и молочной продукции в России растет, а отечественное производство не успевает за растущими потребностями населения.
Что говорят представители власти?
Вице-премьер Дмитрий Патрушев заявил о возможности введения временных мер по ограничению экспорта отдельных видов молочной продукции.
Что думают эксперты рынка?
Сергей Блюма, представитель ГК «Континентал», отмечает, что спрос на молочную продукцию растет значительно быстрее, чем производство сырого молока. Одной из ключевых проблем является дефицит молочного жира.
Факты и цифры:
- Объем производства товарного молока в России в 2024 году незначительно увеличился (рост продаж составил всего 1800 тонн).
- При этом общее поголовье крупного рогатого скота в стране сократилось на 4,1%.
- Уровень самообеспеченности России сырами и сливочным маслом составляет всего 73–76%, что говорит о значительной зависимости от импортных поставок.
Вывод:
Ограничение экспортных поставок может оказать временное сдерживающее воздействие на рост цен на молочную продукцию. Однако коренная проблема заключается в недостаточном объеме производства сырого молока и дефиците молочного жира на внутреннем рынке. Для стабилизации цен и обеспечения самообеспеченности страны молочной продукцией необходимо стимулировать развитие молочного животноводства в России, оказывать поддержку фермерским хозяйствам и внедрять современные технологии в молочное производство, сообщает источник.
