Исследование: свекла ведет к снижению давления так же эффективно, как лекарства
Свекла может быть эффективным средством для профилактики и лечения гипертонии, как показывают последние исследования. Основной механизм ее действия связан с наличием нитратов, которые преобразуются в оксид азота в организме. Этот процесс способствует расширению сосудов и снижению артериального давления.
Эксперимент, проведенный в Эксетерском университете (Великобритания), показал, что употребление свекольного сока может снизить систолическое артериальное давление на 7 мм рт. ст., что сопоставимо с эффектом гипотензивных лекарств. Однако этот эффект наиболее выражен у пожилых людей.
Читайте также
Ученые связывают это с возрастными изменениями микрофлоры полости рта: с возрастом уменьшается количество полезных микроорганизмов и увеличивается число условно-патогенных бактерий. Нитраты, содержащиеся в свекле, под влиянием микрофлоры преобразуются в оксид азота, способствуя нормализации артериального давления.
В ходе эксперимента, в котором участвовали 39 молодых людей в возрасте 18-30 лет и 36 пожилых людей в возрасте 67-79 лет, было обнаружено, что свекольный сок повышает концентрацию оксида азота и снижает артериальное давление только у пожилых участников. У молодых людей подобных изменений не наблюдалось.
Для предотвращения гипертонии и поддержания нормального уровня оксида азота рекомендуется ежедневно употреблять свекольный сок или другие продукты, богатые нитратами, такие как зеленые листовые овощи, редис, репа, капуста, сельдерей, укроп и корень фенхеля.
Чтобы разнообразить рацион, можно использовать различные способы приготовления свеклы и других овощей. Свекольный сок можно приготовить с помощью соковыжималки или блендера, добавив для улучшения вкуса огурцы, морковь, зелень и специи. Также можно готовить смузи на основе свеклы и зелени, пишет АиФ.
